大豆から作ったスープというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、明治製菓が商品化した乾燥スープのことをいいます。

大豆から作ったスープの1日目安量は、1袋（15g）とされています。なお、大豆から作ったスープは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「血清コレステロールを低下させる働きのある大豆たんぱく質を原料にし、摂取しやすいように工夫してあるので、コレステロールが高めの方に適する」

月見草油というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、アカバナ科に属する月見草の種子から採取した油を食用に適するように処理した食用月見草油を含有する食品のことをいいます。

大豆レシチン食品というのは、(財)日本健康・栄養食品協会（JHNFA）が安全性などの規格基準を設けている健康補助食品の1つです。

具体的には、大豆から分離し食用に適するようにした混合脂質で、リン脂質を50％以上含有し大豆由来以外の成分を含有しない食品のことをいいます。

ただし、リン脂質中のホスファチジルコリン含量は、10％以上とされています。

デルマタン硫酸というのは、皮膚や血管などに多い、ムコ多糖の一種で、コラーゲンをたばねて肌などの弾力を保つ働きをしています。

このデルマタン硫酸は、細胞の新陳代謝（ターンオーバー）や、保水力を高める作用もあるとされていることから、美肌につながるサプリメント成分としても人気が高いです。

□健人茶論