ビタミンＣは、不足すると、次のような様々な不調が出やすくなります。

■カゼを引きやすい
■疲れやすい
■歯茎から血が出る
■傷の治りが遅い...など

また、タバコを吸うと、活性酸素が体内にたくさんできることから、ビタミンＣが不足しやすいです。

1日当たりの摂取目安量にビタミンＣが35〜1000mg含まれている食品には、「保健機能食品」（栄養機能食品）の表示が認められています。

また、日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男女ともに100�rで、妊婦は10�r、授乳婦は40�rを追加します。

なお、許容上限摂取量は特に定められていません。

ビタミンＫというのは、カルシウムが骨に沈着するのを助けて骨を強くしたり、けがをしたときに血液を固めて傷をふさぐ助けをするビタミンのことです。また、ビタミンＫは、次の3種類が知られています。

■ビタミンＫ1…フィロキノン、主として植物の葉緑体で作られます。
■ビタミンＫ2…メナキノン、主として腸内細菌が作られます。
■ビタミンＫ3…メナジオン、合成ビタミン

食品では、ビタミンＫ1は葉物野菜や植物油に、ビタミンＫ2は納豆や卵、肉類、乳製品などに多く含まれています。

腸内細菌が作るビタミンＫ2を使えますので、ビタミンＫが不足することはほとんどありませんが、腸内細菌がほとんどない新生児では、まれにビタミンＫ不足による内出血などを起こすことがあります。

このため、産科では生まれた赤ん坊にビタミンＫを投与しています。

ビタミンＫの日本人成人の1日当たり栄養所要量は、男性が65μg（70歳以上は55μg）、女性が55μg（70歳以上は50μg）とされています。

なお、成人の許容上限摂取量は3000μgとされています。

□デュエッティ