ケルセチンというのは、タマネギや緑茶、リンゴなどに多く含まれる水溶性の黄褐色の色素成分です。

また、プロポリスやイチョウ葉エキスの薬効成分の1つでもあり、いわゆるポリフェノールの1つで、抗酸化作用や抗炎症作用が強いとされています。

ケルセチンは、抹消血管を強くする飲み薬や、ぜんそく・花粉症などを抑える飲み薬に配合されています。

また、日本では2001年にサプリメントへの配合が解禁になっています。

ちなみに、ケルセチンの摂取目安量は、1日250〜500mgとされています。

健康サララというのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、味の素が商品化している食用大豆油のことです。

この健康サララの1日の目安量は12gとされています。なお、健康サララは、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「大豆胚芽を原料とする健康サララは、コレステロールの体内への吸収を抑える働きがある天然の植物ステロールを豊富に含んでいるので血中総コレステロールや悪玉（ＬＤＬ）コレステロールを下げるのが特徴。コレステロールが高めの方の毎日の食事におすすめ」

健茶王というのは、厚生労働大臣が食品の保健機能表示を許可するトクホ（特定保健用食品）の商品名で、具体的には、カルピスが商品化している茶飲料のことです。

この健茶王の目安量は食事のときに200mlとされています。なお、健茶王は、次のような内容の表示許可を取得しています。

⇒　「食物繊維として難消化性デキストリンの働きにより、糖の吸収を穏やかにするので、血糖値が気になる方に適する」

□花粉